Phân biệt xoài cát Chu và cát Hòa Lộc: hình dáng, vị, mùa vụ, giá

Hai giống cùng gọi là xoài cát, cùng gắn với Cao Lãnh nên dễ lẫn. Cát Chu là giống truyền thống của Đồng Tháp¹. Giống cát trồng ở Cao Lãnh thực chất là cát Hòa Lộc từ Tiền Giang¹. Bài so từng chỉ tiêu có nguồn; các giống khác nằm ở mục giống xoài.

Phân biệt bằng hình dáng và số đo quả

Nhìn từ ngoài, cát Chu Cao Lãnh ngắn, tròn mình, hơi chu ra ở phần đuôi quả¹. Đầu quả tròn, ngay vị trí cuống có vòng tròn màu đen và nhô cao³. Cát Hòa Lộc có dáng thuôn dài, tròn mình, đỉnh nhọn, gần cuống có bầu tròn đặc trưng⁵. Viện Cây ăn quả miền Nam ghi thêm đầu quả nhọn và eo quả lõm vào².

Hai nguồn khác nhau về độ Brix của cát Chu nên bảng giữ cả hai. Hồ sơ chỉ dẫn địa lý của Cục Sở hữu trí tuệ là văn bản của cơ quan nhà nước nên được ưu tiên khi nói về quả Cao Lãnh; số 18-20% là mô tả của Viện cho dòng CĐ2^1,3. Tỷ lệ thịt quả của hồ sơ chỉ dẫn địa lý và tỷ lệ ăn được của Viện là hai chỉ tiêu riêng, không đọc như một thước đo.

Một nguồn bán lẻ ghi cát Chu trung bình 350-400 g mỗi quả, khoảng 3-4 trái mỗi kg⁷. Cát Hòa Lộc cho quả to và dài hơn cát Chu truyền thống⁶. Về khối lượng, Viện ghi cát Hòa Lộc 400-600 g, còn Bộ Công Thương ghi 450-600 g^2,5.

Vị và thịt quả

Cát Chu có thịt vàng đậm, chắc, ít xơ, vị ngọt hơi chua, độ Brix 18-20%³. Bách Hóa Xanh ghi cùi cát Chu ít xơ, mềm nhưng hơi dai và rất ngọt⁷.

Cát Hòa Lộc có thịt vàng, mịn chắc, ít xơ, vị ngọt thanh, độ Brix 20-22%². Cũng theo Bách Hóa Xanh, cùi ít xơ, vị ngọt đậm và mùi thơm nhẹ⁶. Cả hai giống đều được mô tả là ít xơ; khác biệt nằm ở độ dày thịt và độ Brix trong bảng trên.

Cây, năng suất và mùa vụ

Cát Chu từ ra hoa đến thu hoạch khoảng 95-105 ngày, cây 10 năm tuổi cho 200-250 kg/cây/năm³. Sau khi đậu trái, 85-90 ngày thì tiến hành thu hoạch¹. Cát Hòa Lộc cần khoảng 105-120 ngày từ ra hoa đến thu hoạch, cây 10 năm tuổi cho 80-100 kg/cây/năm².

Cát Hòa Lộc khó điều khiển ra hoa nghịch vụ hơn các giống xoài khác, vỏ mỏng và dễ nhiễm bệnh thán thư². Nghiên cứu ra hoa rải vụ tại Cái Bè, Tiền Giang, cho thấy vụ nghịch của cát Hòa Lộc có năng suất cao dù rụng trái non nhiều¹⁰. Lịch từng tháng nằm ở bài lịch mùa xoài.

Giá: cùng ngày 14/4/2022

Giá mỗi giống đổi theo vụ và nơi bán, nên bài chỉ đặt cạnh nhau hai mức cùng ngày trong cùng một bài báo.

Bảng giữ nguyên số của bài báo, không tính trung bình. Mức giá gần hơn của từng giống xem ở bài giá xoài cát Chu.

Nguồn gốc và xuất khẩu

Cát Hòa Lộc có xuất xứ từ xã Hòa Lộc, huyện Giáo Đức, Định Tường, nay là xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, Tiền Giang⁵. Đất trồng cát Hòa Lộc có kali tổng số 0,94%, thấp hơn đất trồng xoài Cao Lãnh¹. Giống đã được xuất sang Pháp, Mỹ, Canada, Úc, Nhật, Singapore⁵.

Cát Chu là giống truyền thống tại Đồng Tháp từ bao đời nay¹. Bài VnExpress năm 2017 ghi khoảng 80% xoài cát Chu của nhà vườn Cao Lãnh đã ra các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc⁸. Đặc điểm riêng từng giống xem ở bài xoài cát Chu và xoài cát Hòa Lộc.